7 façons de maintenir une alimentation végétarienne saine

Si vous envisagez de supprimer les produits d'origine animale de votre alimentation, assurez-vous de conserver une alimentation végétarienne saine. Voici 7 façons d'obtenir tous vos nutriments.

Supprimer les produits d'origine animale de votre alimentation pour devenir végétarien n'est pas très difficile. Si vous songez à devenir végétarien, ces sept conseils peuvent vous aider à faciliter la transition.

La viande est l'un des moyens les plus faciles d'obtenir des matières grasses, qui sont un élément essentiel dont votre corps a besoin pour absorber les vitamines et rester en bonne santé.

• Vous pouvez faire le plein d'aliments comme les noix, le beurre, l'huile et les avocats.
• Assurez-vous de ne pas consommer de gras trans et de graisses saturées et modérez votre consommation de graisses insaturées.

Afin de vous assurer que vos muscles se développent et maintiennent la force de votre corps, vous devez leur fournir des aliments végétariens riches en protéines tels que les noix, les aliments à base de soja, les légumineuses, les produits laitiers et les œufs.

• Typiquement, une personne a besoin d'environ 0,8 grammes de protéines par kg de poids corporel.

Tout comme la force de vos muscles doit être conservée, celle de vos os doit l'être aussi.

• Vous pouvez facilement trouver d'excellentes sources de calcium dans des aliments comme le lait, le fromage et le yogourt.
• Si vous recherchez des sources de calcium à base de plantes, regardez du côté des aliments comme le brocoli, le tofu, les haricots noirs ou blancs, la courge musquée ou le chou vert.
• Les aliments à base de plantes ont tendance à avoir moins de calcium que les produits laitiers, vous pouvez donc augmenter légèrement les quantités.

Le fer est essentiel pour la santé du sang et vous devez compenser la perte de fer de la viande par des sources de fer à base de plantes.

• Malheureusement, votre corps n'absorbe pas le fer à base de plantes aussi bien que le fer présent dans la viande, il faudra donc compenser avec de la vitamine C pour stimuler son absorption.
• Pour cela, vous pouvez combiner des aliments comme les agrumes (vitamine C) et les haricots, les graines, le tofu, les légumes à feuilles vert foncée t les fruits secs (fer).

Beaucoup de végétariens trouvent que les glucides sont l'un des éléments les plus simples à maîtriser lors du changement d'alimentation, dans la mesure où il est assez facile d'obtenir votre dose complète de nutriments avec de nombreux aliments très facilement disponibles.

• Les aliments comme les céréales complètes, tels que le riz brun, le quinoa, le boulgour et le pain complet, sont un moyen facile de fournir à votre cerveau et à vos muscles l'énergie et les vitamines dont ils ont besoin.

Il peut être difficile de savoir la quantité exacte de chaque groupe de nutriments ou d'aliments dont vous avez besoin pour maintenir un mode de vie végétarien sain, mais voici quelques moyens faciles de s'en souvenir.

• Une portion de glucides doit être à peu près égale à la taille de votre poing fermé.
• En ce qui concerne les protéines, vous devriez être en mesure de remplir la paume de votre main avec une portion.
• Pour vous assurer que vous n'abusez pas des matières grasses, la quantité de beurre ou de margarine ne doit pas dépasser l'espace disponible sur le bout de votre pouce.
• N'oubliez pas de vous faire plaisir aussi! En ce qui concerne les collations salées, comme le pop-corn, vous pouvez manger l'équivalent d'une poignée contenue dans deux mains.

Nous n'avons pas tous besoin ou envie de manger exactement trois fois par jour, certaines personnes préfèrent grignoter.

• Mais au cours d'une journée, il est important de manger l'équivalent d'un petit-déjeuner, d'un déjeuner ou d'un dîner pour vous assurer d'obtenir tous les nutriments nécessaires.

Réussir un régime végétarien sain demande seulement un peu de planification et de prévision.